후쿠오카 공항에서 지하철로 5분이라는 접근성이 좋은 하카타역은 후쿠오카 지방의 가장 번화한 곳 중 하나입니다. 이번에는 여행의 기점이 되기도 하는 하카타역 주변에서 먹을 수 있는 우동 가게를 소개합니다. 면의 부드러움으로 유명한 하카타 우동계와 사누키 우동계까지 다양하게 즐길 수 있습니다. 여기서만 맛볼 수 있는 ‘고보텐'(우엉 튀김) 등 토핑에도 주목해 보세요.
1. 대지의 우동 하카타역 치카텐
큼지막한 가키아게가 인상적인 우동
‘대지의 우동 하카타역 치카텐’은 우동 면을 사랑하는 사람들이 만든 기타큐슈 발상지 ‘부젠우라 우라우치카이’의 가맹점입니다. 면은 3일간 숙성시켜서 살짝 노란빛을 띤 반투명합니다. 가는 면이지만 쫄깃쫄깃하고 목넘김이 매끄럽습니다.
면을 돋보이게 하는 육수는 라우스 다시마, 우루사 다시마 등으로 우려낸 육수로 입안에서 부드럽게 마무리됩니다.
여러 메뉴 중에서도 명물은 그릇에서 튀어나온 튀김입니다. 튀김류는 모두 주문과 동시에 튀겨내기 때문에 언제나 뜨겁습니다. 특히 가키아게는 양파와 가지 등의 야채와 함께 중앙에 새우 한 마리가 들어가 있어 호화롭습니다. 달콤하게 익힌 고기와 함께 먹으면 궁합이 아주 잘 맞습니다.
| 대지의 우동 하카타역 치카텐 (大地のうどん 博多駅ちかてん) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 앞 2-1-1 아사히 빌딩 지하 2층 |
| 영업 시간 | 10시20분〜LO15시30분, 17시〜LO20시55분 |
| 휴무일 | 없음 |
| 오시는 길 | 하카타역에서 도보 4분 |
| 주차장 | 없음 |
| 관련 홈페이지 | https://daichinoudon.com/ |
2. 가마아게마키노우동 하카타 버스터미널점
가마아게 스타일로 면이 국물을 푹 빨아들인다
후쿠오카 현민에게 소울푸드 ‘하카타 우동’하면 ‘가마아게마키노우동’을 떠올리는 사람도 많을 정도로 현지인들에게 친숙한 가게 중 하나입니다.
창업 이래 50년 동안 독자적인 제법으로 면과 육수를 고집하며 2024년 12월 현재 후쿠오카현을 중심으로 사가현, 나가사키현에 총 18개 매장을 운영 중입니다. 오픈부터 폐점까지 많은 사람들이 오가는 하카타 버스터미널점은 손님이 끊이지 않아 발권기가 설치되어 있습니다.
쫄깃쫄깃한 우동 한 그릇의 양은 무려 500g. 먹어도 먹어도 줄지 않고 오히려 육수를 빨아들여 더 늘어났나? 라고 느껴지지만 사실 양 자체가 많습니다. 면의 굵기는 연, 중, 경의 3종류 중에서 선택할 수 있고, 육수 추가도 자유롭습니다. 우동과 함께 ‘카시와라이스’를 함께 맛보는 것이 하카타콧코 스타일입니다.
| 가마아게마키노 우동 하카타 버스터미널점 (釜揚げ牧のうどん 博多バスターミナル店) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가 2-1 하카타 버스터미널 지하 1층 |
| 영업 시간 | 10시~23시 |
| 휴무일 | 1월 1일 |
| 오시는 길 | 하카타역에서 도보 2분 |
| 주차장 | 없음 |
| 관련 홈페이지 | https://www.makinoudon.jp/ |
3. 인바 우동 하카타 데이토스점
하카타 우동의 노포에서 옛날 그대로의 우동을 맛보자!
1951년 창업으로 하카타에 있는 수많은 우동집 중에서도 오랜 전통을 자랑하는 우동집입니다. 창업 당시부터 변함없는 제법으로 만드는 전통적인 하카타 우동을 맛볼 수 있습니다.
육수는 홋카이도산 라우스 다시마와 멸치를 사용합니다. 면은 전용 밀로 만들어 굵고 탱글탱글한 면발이 특징입니다.
하카타 우동의 대명사인 ‘우엉튀김 우동’은 가게마다 개성이 돋보이는 일품입니다. ‘이나바 우동’의 ‘우엉 튀김 반죽에 우엉 조각을 얹은 모양으로, 육수를 빨아들이면서 우엉이 통통하게 부서지는 것이 포인트입니다. 우엉의 풍미와 감칠맛이 육수와 하나가 되어 마지막 한 방울까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
| 인바 우동 하카타 데이토스점 (因幡うどん 博多デイトス店) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가 1-1 하카타 데이토스 지하 1층 |
| 영업 시간 | 【평일】11시〜22시(LO21:30) 【토・일・공휴일】10시〜22시(LO21:30) |
| 휴무일 | 하카타 데이토스에 준함 |
| 오시는 길 | 하카타역에서 도보 3분 |
| 주차장 | 없음 |
| 관련 홈페이지 | https://inabaudon.com/ |
4. 니◯가야 나가스케 JRJP 하카타 빌딩점
술과 음식을 즐길 수 있는 우동 이자카야
이자카야의 새로운 업태인 ‘우동 이자카야’의 선구자적인 가게로, 본점은 2010년 후쿠오카시 츄오구 야쿠인 골목에 문을 열었으며, 2024년 12월 현재 후쿠오카 시내에 자매점을 포함해 5개 점포를 운영하고 있습니다.
오너가 일식 및 우동 명가에서 수련을 쌓은 덕분에 우동 맛은 정평이 나있습니다. 안주도 풍부하게 준비되어 있어 술을 마시고 먹고 우동으로 마무리를 하는 방법도 있습니다.
꼭 맛보아야 할 메뉴는 ‘닭 육수 뜨겁게 끓인 우동’입니다. 닭 육수를 장시간 끓여 만든 진한 국물은 마치 진한 미즈타키(물炊き)와도 같습니다. 닭고기의 맛과 어우러진 우동 면은 하카타와 사누키의 장점을 취해 부드러움과 쫄깃함을 겸비한 절묘한 식감을 자랑합니다.
가게 위치는 ‘하카타역에서 도보 300보로 도착’을 콘셉트로 한 ‘역에서 삼백보 골목’에 있습니다. 역과 직결되어 있어 비가 와도 비에 젖지 않고 갈 수 있어 편리합니다. 카운터석 외에 차분한 분위기의 테이블석도 있으며, 역에서 가까워 신칸센을 타기 전에 식사를 하는 것도 추천합니다.
| 니와카야 쵸스케 JRJP 하카타 빌딩점 (二◯加屋長介JRJP博多ビル店) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가 8-1 JRJP 하카타 빌딩 지하 1층 |
| 영업 시간 | 11시〜24시(LO23시) |
| 휴무일 | 없음 |
| 오시는 길 | 하카타역에서 도보 3분 |
| 주차장 | 없음 |
| 관련 홈페이지 | https://www.niwakaya-chosuke.com/niwakaya-chousuke |
5. 우동 히라
푹신푹신하고 쫄깃쫄깃한 수타면은 중독성이 있다!
1974년 창업 이래 하카타역 앞에서 영업하다가 2019년 스미요시로 이전 리뉴얼했습니다. 현재는 2대 점주가 선대의 맛을 지키며 변함없는 맛을 제공하고 있습니다.
면은 직접 만든 면으로 푹신푹신하고 쫄깃쫄깃한 식감이 특징입니다. 타이밍이 좋으면 유리창 너머로 면을 뽑는 주인장의 모습을 볼 수 있어 라이브 제면도 즐길 수 있습니다. 육수는 다시마와 가다랑어포가 들어간 깔끔하면서도 감칠맛이 나는 맛입니다.
단골손님들이 많이 주문하는 것은 ‘고기 우엉 우동’입니다. 얇게 썰어 튀긴 우엉은 바삭바삭하고, 달콤하게 조린 고기도 듬뿍 들어 있어 먹음직스럽다. 테이블에 놓여 있는 유자 후추를 추가하는 것도 추천합니다.
| 우동 히라 (うどん平) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 스미요시 5-10-7 세 번째 스미요시 하이츠 1층 |
| 영업 시간 | 11시〜15시(LO14시30분) |
| 휴무일 | 일・공휴일 |
| 오시는 길 | 하카타역에서 도보 15분 |
| 주차장 | 없음 |
| 관련 홈페이지 | https://tabelog.com/kr/fukuoka/A4001/A400101/40052349/ |
6. 에비스야 우동 하카타
갈비와 계란의 콜라보레이션 우동이 명물!
‘우동 일본 제일 결정전 U-1 그랑프리 2014’에서 준우승을 차지한 ‘갈비 부카케 우동’이 명물인 우동 전문점! 직접 만든 납작한 면 위에 매콤달콤하게 맛을 낸 중추 갈비구이와 사료와 사육에 신경을 쓴 미호란을 얹어 맛볼 수 있는 부카케 우동입니다.
육수는 라우스 다시마를 듬뿍 넣고 여러 종류의 가쓰오부시를 섞어 만듭니다. 간장은 후쿠오카현산 간장을 사용한 가게 주인의 어머니의 비법 레시피로 만들어져 있습니다.
가게는 2023년에 이전 오픈했습니다. 커다란 제등이 걸려 있는 가게 안은 ‘따뜻한 일본’을 콘셉트로 하고 있습니다.
메뉴는 고추와 마늘로 맛을 낸 ‘스태미나 우동'(670엔), ‘마루텐 우동'(570엔), ‘미꾸라지 우엉'(790엔) 등 20종류가 있습니다. ‘카츠동'(800엔)과 같은 덮밥류는 120엔을 추가하면 미니 우동과 세트로도 주문할 수 있습니다.
| 에비스야 우동 하카타 (えびすやうどん博多) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 스미요시 2-4-7 |
| 영업 시간 | 11시10분〜18시(LO17시40분) |
| 휴무일 | 수요일 |
| 오시는 길 | 하카타역에서 도보 10분 |
| 주차장 | 없음 |
| 관련 홈페이지 | https://ebisuyaudon.com/ |
7. 우동 웨스트 기온점
현내에 60개 이상의 매장을 운영하는 후쿠오카의 우동 체인점
후쿠오카시에 본사를 둔 우동 체인점으로, 1966년 창업 이래 ‘고객 제일주의’를 모토로 갓 튀긴 튀김을 제공하거나 파, 튀김 부스러기를 취향에 따라 추가할 수 있는 서비스를 계속하고 있습니다.
면발은 매끄럽고 부드러운 목넘김이 일품입니다. 부드러우면서도 쫄깃쫄깃한 다가수 면을 사용하고 있습니다. 육수는 감칠맛이 좋은 멸치와 다시마를 엄선하고, 다시마는 맛을 최대한 끌어내기 위해 잘라낸 것을 사용합니다. 가쓰오부시에는 고등어와 가다랑어 등을 독자적으로 배합하고 있습니다.
우동 종류는 ‘고기 우엉 튀김 우동’ 외에도 ‘가키아게 우동'(590엔), ‘새우 튀김 우동'(690엔), ‘오징어 튀김 우동'(640엔) 등 약 15종류가 있으며, 고명을 추가할 수 있으니 꼭 취향에 맞는 맛을 찾아보길 바랍니다.
기온점에서는 17시부터는 ‘이자카야 웨스트’가 되어 우동은 물론 1인분 290엔(※2인분부터 주문 가능)의 ‘모츠나베’ 등 저렴한 가격의 이자카야 메뉴가 등장합니다. 낮에는 가볍게 우동을, 밤에는 이자카야 메뉴를 안주로 술을 즐기고 우동으로 마무리하는 것도 추천합니다.
| 우동 웨스트 기온점 (うどんウエスト 祇園店) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타에키마에 2-20-15 제칠오카베 빌딩 1층 |
| 영업 시간 | 11시〜23시30분(LO23시)※이자카야 메뉴는 17시~(단, 술집 메뉴는 17시~) |
| 휴무일 | 없음 |
| 오시는 길 | 기온역에서 도보 2분 |
| 주차장 | 없음 |
| 관련 홈페이지 | https://www.shop-west.jp/ |
8. 카로노우론
하카타의 우동을 말할 때 빼놓을 수없는 명점
창업은 1882년으로 하카타에서 가장 오래된 것으로 알려진 ‘카로노우론’! 가게 이름은 ‘카쿠노우동’의 하카타식 발음으로, 모퉁이에 있는 우동집입니다. 여러 세대에 걸친 단골손님을 비롯해 관광객 등 개점부터 폐점까지 손님이 끊이지 않습니다.
하카타 우동이라고 하면 삶은 면이 부드러운 것이 특징인데, ‘카쿠노우론’의 면은 갓 뽑은 면을 맛볼 수 있습니다. 현재 4대째 주인장이 맛을 추구한 결과, 제법을 변경하여 갓 삶은 면 특유의 쫄깃쫄깃한 식감을 느낄 수 있게 되었습니다.
맑은 육수는 다시마, 가다랑어포, 멸치를 사용합니다. 얇게 썬 우엉튀김을 얹은 ‘우엉튀김’ 외에도 명란젓이 한 마리 들어간 ‘겨자 명란젓'(950엔), ‘마루텐'(650엔), ‘고기 우동'(980엔) 등 하카타다운 메뉴가 준비되어 있습니다. 2025년부터 요금이 변동될 가능성이 있습니다.
| 카로노우론 (かろのうろん) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 가미카와바타초 2-1 |
| 영업 시간 | 11시〜LO19시 |
| 휴무일 | 화요일 |
| 오시는 길 | 구시다신사마에역에서 도보 2분 |
| 주차장 | 없음 |
| 관련 홈페이지 | https://tabelog.com/kr/fukuoka/A4001/A400102/40000027/ |
9. 노코 우동 제조소 캐널시티 하카타점
가늘지만 쫄깃쫄깃한 면발이 특징
우동의 발상지라고 전해지는 하카타에서 후쿠오카시를 중심으로 8개의 점포를 운영하고 있는 ‘노코노 우동’. 가느다란 면발에서 뿜어져 나오는 매끄러운 식감과 독특한 간수. 기존의 ‘하카타 우동’과는 또 다른 맛입니다.
많은 관광객이 방문하는 캐널시티 하카타점 중에서도 특히 주문률이 높은 메뉴는 ‘니쿠타마 우엉튀김 우동’입니다. 고급스러운 단맛의 소고기와 바삭바삭한 우엉튀기에 온천 달걀을 걸쭉하게 비벼 먹는 맛이 일품입니다. 유자 후추로 자신의 입맛에 맞게 맛을 조절하는 것도 하카타에서 우동을 맛보는 즐거움 중 하나입니다.
그 밖에도, 다라이에 담긴 ‘다라이 우동'(517엔), ‘붓카케오로시'(649엔) 등 차가운 우동부터 따뜻한 육수로 맛볼 수 있는 ‘카케우동'(484엔), ‘덴푸라'(198엔~), ‘카시와라이스'(374엔), ‘명란젓 계란 덮밥'(374엔) 등 사이드 메뉴도 다양합니다.
| 노코 우동 제조소 캐널시티 하카타점 (能古うどん製造所 キャナルシティ博多店) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 스미요시 1-2 캐널시티 하카타 노스 빌딩 지하 1층 |
| 영업 시간 | 11시〜23시(LO21:30) |
| 휴무일 | 없음 |
| 오시는 길 | 구시다신사마에역에서 도보 3분 |
| 주차장 | 1300대(유료) |
| 관련 홈페이지 | https://nokoudonseizousho.foodre.jp/ |
10. 순수 수타 우동 고키도
사누키 우동의 원류인 순수타 우동 전문점 ‘순수타 우동 고키도’
사누키 우동의 본고장 가가와 본점에서 수련하고 후쿠오카 시내에서 ‘오키도 우동’을 운영하던 점주가 2024년에 이전 오픈한 우동 전문점입니다. 면은 규슈산과 홋카이도산 밀가루를 혼합하여 매일 아침 수타로 뽑습니다. 밀 본연의 풍미를 살리고 부드럽고 매끄러운 목넘김을 자랑합니다.
육수는 멸치, 다시마, 표고버섯, 가다랑어포 등 각각의 재료를 끓이는 시간을 조절해 만듭니다.
명물은 ‘붓카케 우동’이다. 부드러운 식감 속에서도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 그 외에도 ‘유다메 우동'(900엔), ‘가마타마 우동'(900엔), 이색적인 ‘치즈 가마타마'(1100엔) 등도 있습니다. 사누키에서 태어나 후쿠오카에서 자란 우동을 꼭 맛보시기 바랍니다.
| 순수 수타 우동 고키도 (純手打ちうどん こきど) | 상세정보 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 스자키초 10-4 |
| 영업 시간 | 11시30분〜15시(LO14시30분) |
| 휴무일 | 일요일 |
| 오시는 길 | 나카스카와바타 역에서 도보 9분 |
| 주차장 | 없음 |
| 관련 홈페이지 | https://okido-udon.jp/ |
요약
하카타역 주변에서 맛볼 수 있는 우동을 소개했습니다. 면, 육수, 건더기 등 각각 개성이 있으니 배에 여유가 있을 때는 여러 우동을 먹어보는 것도 추천합니다. 마음에 드는 우동을 찾을 수 있기를 바랍니다.
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